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シフォンケーキ

2009.03.04 *Wed
ずっと、シフォンケーキを焼きたいな~と思い、100均でシフォンケーキの型(12cm)も買っていたのですが、なかなか重い腰があがらず、ほったらかしにしてきてたのですが、この間 BOOK OFF に行ったときにシフォンケーキの本が安かったので買いました。

道具、作り方とそろうと、気分も乗ってきて、初めてシフォンケーキ焼きました♪

シフォン3

型からはずすときに、ガーっとはがしたら、表面がボロボロっとなってしまいましたが、ふくらみや、きめの細かさは、まったく問題なく、落ちることもなく、初めてにしてはうまくできました。

ただ、型に入っていたレシピの分量で作ったはずなのですが、ちょっと多かったみたいで、焼いてる途中にあふれてきたのにはびっくりしました。
膨らみすぎて、表面が丸くなったので、お皿にひっくり返しておいても不安定だし、今度はもっと量を減らさねば・・・
シフォン

ぶくぶくと中から溢れてくるので、中が空洞になるかも・・・
穴ぼこだったら・・・と思いましたが、見た目はきれいに出来ててほっとしました。
2シフォン

もうひとつ、気をつけようと思ったのが、温度設定を少し高めで始めたので、表面の焼きの部分が少し分厚くなってしまったので、もう少し低めで焼き始めてもよかったかも。

いろいろ、気づく点はありましたが、家族にも好評だったので、図にのって、18cmの大きな型まで勢いで買っちゃいました。

今週末にでも、今回の気づいた点を考慮しつつ、もう一回焼いてみようと思います。
成功するといいな~

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COMMENT

NoTitle
成功おめでとう~v-425
シフォン生地は型の6~7分目ぐらいまで入れたら十分膨らむよ
(私の方が下手くそなくせにちょっと先輩っぽくアドバイスしちゃった)
今度私にも食べさせて~楽しみに待ってるわ♪

ps.最後の画像は一瞬どら焼きかと思ったよ(^^;
2009/03/05(木) 01:40:41 | URL | tawasi #- [Edit
NoTitle
おいしいですよね。

よく冷めてから型を抜くんですが・・・
冷めるまでが待ちきれなくて~
最近、ぜんぜん作ってないわ~

画像みたら食べたくなりました♪
2009/03/05(木) 09:38:46 | URL | まみぴょん #JalddpaA [Edit
NoTitle
どらやき? 。・゚・(´∀`*)゚・・。ヴァノヽノヽノヽ

どらやきの部分も美味しそう~♪
すんごい膨らんでるやん!
大成功やん!!

1mama あ~~んe-458
2009/03/05(木) 10:58:34 | URL | やえっち #- [Edit
tawasiちゃんへ
先輩! アドバイスありがとうございます!

6、7分目でいいの? それじゃあ、私多すぎたわ・・・

どら焼きか~ 違うわよ~!!!

でも、いわれてみれば見えるかも!?
2009/03/06(金) 21:15:09 | URL | 1mama #- [Edit
まみぴょんさんへ
ほんと、早く型から抜きたくて、ケーキの前でうろうろしちゃいました。

まみぴょんさんも、ぜひぜひ焼いてください。
おいしいですよ~
2009/03/06(金) 21:17:12 | URL | 1mama #- [Edit
やえっちへ
どら焼き、おいしかったよ~

でも、やえっちの口に入る前に、我が家族のおなかにの中に、あっという間に消えて行ったわ。

もうちょっと、上手になるまで待っててね~
2009/03/06(金) 21:19:05 | URL | 1mama #- [Edit
わたし 紙の型ばっか…はんせい。
すっごーい 本格的に ふくらんでますやん…ふくらみすぎ ^▽^)♪

ふくらまない人がおおいんだから あふれるほどの メレンゲが しっかりしてる生地って おおいにじまんしちゃってくださぁい。 



きょうのおかずに こまったから いつもおいしそうな ブログをかかれている
1mamaさんちに みにきちゃった。 

チキンまねしよっと♪
 ヒントご提供 ありがとー。

(PC復活しました<(_ _)>)
2009/04/12(日) 20:04:36 | URL | moina #mpvlWZFw [Edit

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Author:1mama
1mama  アッサム、マロンに振り回されっぱなしな主婦です。
1ちゃん  口が達者な少し反抗期な3年生。
Iちゃん   少しお姉さんになった? おしゃまな年長さん
パパ    自分が1番。 オレ様なご主人様です。
アッサム  呼ぶとすぐに寄ってくるかわいいヤツです。
 (2007,10,9生まれ)
マロン   おねだり上手な女の子
 (2009,05,08生まれ)



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